2014. 5. 28
[공간] 창문 너머 쾌청한 바다가 펼쳐진 비현실적인 집 -<아레나 옴므 플러스 (2014년 5월호)>
Long Studio
길게 늘어진 뒤틀린 박스 형태의 이 건물은 캐나다 뉴펀들랜드의 북동쪽 포고 섬에 있는 한 스튜디오다. 이름은 담백하게도 롱 스튜디오로 지었으며, 노르웨이의 건축 에이전시인 선더스 아키텍처의 작품이다. 투박한 해안가에 덩그러니 놓인 건물에서 바다를 향하는 부분은 견고한 콘크리트를 토대로 땅에서 떨어져 있어 마치 공중부양한 것 같은 형태를 띤다.
거칠게 마감한 외부와 하얗게 칠한 부드러운 판자로 구성된 내부는 이질적으로 조화되고 있으며, 스튜디오 내부에서 바깥을 향하는 시선은 건물의 부분들이 만들어내는 액자 구조를 통해 공간을 예술적으로 환기하고 있다. 특히 수평선 위로 높게 솟은 큰 유리창은 통쾌할 정도로 시원시원하다.
La Muralla Roja
스페인어로 붉은 벽이라는 뜻으로, 스페인 남부 지브롤터 항구 근처의 깎아지른 절벽 주변을 개발하는 주거 프로젝트의 일환이다. 이 건물은 건축가 리카르도 보필이 지중해 지역의 전통적인 요새에서 영감을 얻은 것으로, 건물의 원색적인 색감이 자연과 극대비되는 동시에 자연의 순수한 일부가 되는 식이다. 건물의 공간이나 형태적 구성은 성채를 재해석해 사적 공간과 공용 공간 사이를 점증적으로 분할하는 시도로 볼 수 있는데, 북아프리카 국가에서 오래전부터 만들어온 벽으로 구획된 성채의 일반적인 형태라고 할 수 있다.....
[맛집] 추천 Best Bars -<에쎈 (2014년 5월호)>
심야에도 술과 함께 미식의 즐거움을 누릴 수 있는 다이닝 바 & 라운지에서 깊이가 남다른 싱글 몰트를 전문으로 내놓는 싱글 몰트 바까지. 서울의 밤을 책임지는 ‘바’가 진화하고 있다. <에쎈>이 뽑은 분야별 최고의 바.
Single Malt Bars
한 양조장에서 나온 몰트위스키(100% 맥아만을 사용해 담근 위스키)만 담아낸 싱글 몰트위스키. 퍼스낼리티가 분명한 맛과 향에 마니아가 늘면서 전문바도 사랑받고 있다.
1 과테말라산 사탕수수주스를 그대로 숙성한 질 좋은 럼을 B28에서 다시 2~3주간 숙성, 칵테일로 만든다. 오크통 숙성으로 바닐라 향 풍기는 럼에 허브 향 비터를 더한 우아한 칵테일. 여기에 초콜릿과 시가까지 곁들이면 환상의 트리오가 된다.
2 싱가포르 본점을 비롯해 세계 곳곳에서 경험을 쌓은 바텐더 맷. 싱글몰트에 관한 해박한 지식으로 B28을 진두지휘한다.
3 스페이사이드의 대표 증류소 오토모어의 싱글 캐스크 15년산, 셰리통에서 숙성되어 꽉 찬 보디감에 은은한 바나나 향이 일품이다.
4 대만의 싱글 몰트위스키 카발란. 피노와인 오크통 숙성 버전으로 와인 향이 두드러진다.
매니악한 싱글 캐스크의 매력 B28
싱가포르의 유명 싱글 몰트 바 ‘B28’의 한국 지점으로 ‘싱글 몰트 헤비 바’라는 콘셉트 아래 운영되고 있다. 다른 곳에선 보기 힘든 ‘싱글 캐스크’를 다량 보유한 것이 가장 큰 매력. 한 양조장에서 나온 것이 싱글 몰트위스키라면 그중에서도 한 통에서 숙성된 것만 병에 담은 것이 싱글 캐스크다. 사장이 직접 스코틀랜드를 돌며 수입해 온 희귀한 싱글 캐스크는 물론 대중적인 싱글 몰트위스키와 럼, 클래식한 칵테일도 준비되어 있다. 적당히 클래식하고 글래머러스한 분위기한 분위기 속에 매주 금요일에는 재즈 트리오의 라이브 공연이 펼쳐지며 밤의 열기를 한껏 돋운다. 드레스 코드가 있으니 미리 숙지하고 가는 것이 좋다........
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